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附属医院 | 2019-04-11 23:57:02
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全部答案

(共有6个回答)
  • douzi5214

    2019-04-14 13:07:14

    1、先将鸭腿两面都用盐和鸡精涂抹均匀,姜和蒜都切成末,在盘子下面先铺上一层姜蒜末,放上鸭腿再把另一半的姜蒜铺在鸭腿上,用保鲜膜盖住腌一天。
    2、姜片切成大片,一片一片的铺在电饭锅底部,放下鸭腿,再把原来腌的姜蒜也铺在鸭腿上,加少许麻油,插上电源,可以焖煮了。这时可听到有"吱吱吱"的声音,就是鸭肉在油中焖啦!
    3、等电饭锅跳档到保温时,就可翻面再按下,如果觉得太干要焦了,可加一点点的水,但不能太多,待筷子能插入时证明已熟,再加一点高梁酒再焖一会儿。
    4、因为我喜欢有点干干焦焦的样子,所以多反复翻面了几次,这样使鸭腿皮上的脂肪全部被焖出来,吃起一点都不油。起锅后你会发现原来没放什么油,可锅里会生一些油出来。
    5、等好以后取出鸭腿放凉,可放冰箱内冷藏,口感更好。

  • 夏天的风

    2019-04-14 16:32:42

    姜鸭饭?哪里的名吃?!

  • 美好生活

    2019-04-13 21:34:05

    姜丝爆炒肉后再加佐料

  • OLIVERZHUGUANG

    2019-04-13 18:47:58

    你说的是吃快餐么?

  • 1404295869

    2019-04-13 10:08:35

    材料

    鸭子半只,香米500克,蒜片若干,老抽少许,姜片2片,葱段若干,色拉油一勺,朝天椒3个,蒜茸若干,白糖一勺,盐少许

    做法

    1.半只鸭子,去皮切小块,洗净,放锅里抄一下,去除血腥 
    2.锅放油烧热,加蒜片爆香,放抄好的鸭肉块翻炒,淋入老抽翻炒均匀,出锅待用 
    3.把鸭肉、香米、葱段、姜片一起放入电压力锅,加清水没过鸭肉 
    4.旋转至肉类,保温灯亮起后切断电源,凉至浮子伐落下即可开盖 
    5.盛出鸭肉饭,佐以调味汁食用 
    6.调味汁做法:锅内放少许油烧热,加入蒜茸炒香出锅,朝天椒切成末,加白糖调成汁

     

  • gdzykxyjy001

    2019-04-13 08:45:26

    南京的好吃。

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