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要详细的,但不要太精确到多少克的!~

跨世代烦恼 | 2019-04-10 23:53:03
答案长度必须超过10个字,请勿发布无效或违法言论。

全部答案

(共有10个回答)
  • 安检科

    2019-04-12 09:58:17

    材料: 

    低筋粉---5安士

    发粉(泡打粉)--1-1/4荼匙

    吉士粉---1汤匙

    木薯粉(或生粉)--1安士

    鸡蛋---2只

    糖------5安士

    淡奶----2汤匙

    清水---5安士

    生油---2汤匙

    做法:

    1. 将低筋面粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同筛匀。

    2. 鸡蛋和砂糖打匀。

    3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。

    4. 将(3)之蛋液分几次加入(1)的粉料中,打匀成顺滑无粒的面糊,

       最后加入生油拌匀; 打好之面糊静置发酵1小时。

    5. 鸡蛋仔模内涂上一层薄油。

    6. 模具2面都要先烧热。

    7. 将已发酵好(4)的面糊倒入一面模具至9成满,合上另一面鸡蛋仔模

       后要马上反转并摇数下,让面糊均匀地分布。

    8. 将鸡蛋仔模用中慢火底面各烧约2分钟至金黄即成。

    最重要当然要有模具的「鸡蛋仔模」,不要想成头一两次就成功,慢慢尝试,祝好运

     

  • edwarddc

    2019-04-13 21:19:17

    要用成雏形还没孵化的蛋做

  • bjgyyy

    2019-04-13 19:45:02

    自己学去,什么东东

  • 不知道啊

    2019-04-13 13:47:10

    自己买本烹饪的书看或在网上搜索学习

  • 林林

    2019-04-13 11:15:44

    用水和鸡蛋 然后在煮

  • 爱情雨

    2019-04-12 19:47:11

    你自己买本烹饪的书看看吧

  • jkjkjk

    2019-04-12 11:13:58

    去香港找师傅学习去

  • QQ727912829

    2019-04-12 06:40:55

    第一步先打开煤气罐

  • 长春胃肠

    2019-04-11 17:33:54

    低筋粉---5安士

    发粉(泡打粉)--1-1/4荼匙

    吉士粉---1汤匙

    木薯粉(或生粉)--1安士

    鸡蛋---2只

    糖------5安士

    淡奶----2汤匙

    清水---5安士

    做法 同上~!!

  • ycnk001

    2019-04-11 07:20:15

    炒臭鸡蛋,然后水煮

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